နှမ်းဆီထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
အပိုင်း နိဒါန်း
ဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသော နှမ်းစေ့အတွက်၊ ၎င်းကို ကြိုတင်ဖိထားရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ကိတ်မုန့်သည် ဖျော်ရည်ထုတ်ယူသည့် အလုပ်ရုံသို့ သွားရန်၊ ဆီဖြင့် သန့်စင်သွားမည်ဖြစ်သည်။အသုပ်ဆီအဖြစ်၊ ၎င်းကို မရိုးနိစ်၊ အသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှု၊ ဆော့စ်များနှင့် marinades များတွင် အသုံးပြုသည်။ဟင်းချက်ဆီအဖြစ်၊ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနဲ့ အိမ်သုံးဟင်းချက်ရာမှာရော ကြော်ဖို့အတွက်ပါ အသုံးပြုကြပါတယ်။
နှမ်းထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
အပါအဝင်- သန့်ရှင်းရေး ---- နှိပ်ခြင်း ---- သန့်စင်ခြင်း။
1. နှမ်းဆီထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအတွက် သန့်ရှင်းရေး (အကြိုကုသမှု) လုပ်ဆောင်ခြင်း။
နှမ်းထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းအတွက် သန့်ရှင်းရေးဆောင်ရွက်ရာတွင် သန့်ရှင်းရေး၊ သံလိုက်ခွဲခြင်း၊ အခေါက်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ပျော့ပြောင်းစသည်ဖြင့် အဆင့်ဆင့် ပြုပြင်ခြင်းများ ပါဝင်သည်။
2. နှမ်းဆီထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းအတွက် နှိပ်ပေးခြင်း
သန့်စင်ခြင်း (ကြိုတင် ကုသခြင်း) ပြီးနောက် နှမ်းသည် နှိပ်နယ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သို့ ရောက်သွားပါမည်။နှမ်းအတွက် ဆီဖိစက် အမျိုးအစား ၂ မျိုးရှိပြီး ဝက်အူဆီဖိစက် နှင့် ဟိုက်ဒရောလစ်ဆီဖိစက် ဟူ၍ ဖောက်သည်များ၏ တောင်းဆိုချက်အရ နှမ်းနှိပ်စက်ရုံကို ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်သည်။
3. နှမ်းဆီထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအတွက် သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်း
နှိပ်ပြီးရင် နှမ်းစိမ်းဆီရလာပြီး သန့်စင်တဲ့ စက်ရုံဆီရောက်သွားမယ်။
သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ လမ်းကြောင်းဇယားမှာ နှမ်းကြမ်းဆီ-- Degumming and Deacidification--Decolorizathin--Deodorization---Refined ချက်ပြုတ်ဆီဖြစ်သည်။
နှမ်းဆီသန့် စင်စက်မိတ်ဆက်ခြင်း။
Neutralization- ရေနံစိမ်းကို ဆီတိုင်ကီမှ ဆီစာကျွေးသည့်ပန့်မှ ထွက်ရှိပြီး မီတာတိုင်းတာပြီးနောက် အပူ၏အစိတ်အပိုင်းကို ပြန်လည်ရယူရန် နောက်တစ်ခုတွင် ရေနံစိမ်းအပူဖလှယ်သည့်သို့ ဝင်ရောက်ပြီးနောက် အပူပေးစက်မှ လိုအပ်သော အပူချိန်သို့ အပူပေးသည်။ထို့နောက် ဓာတ်ငွေ့အရောအနှော (M401) အတွင်းရှိ ဖော့စဖော့ရစ်အက်ဆစ် သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်နှင့် ရောစပ်ပြီး အအေးခံကန် (R401) ထဲသို့ ရောက်ရှိလာကာ ဆီထဲတွင် ရေဓာတ်မပြည့်ဝသော ဖော့စဖိုလစ်ပစ်များကို ရေဓာတ်မတည့်နိုင်သော ဖော့စဖိုလစ်ပစ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားစေပါသည်။အယ်လကာလီကို ချေဖျက်ရန်အတွက် အယ်လကာလီပမာဏနှင့် အယ်လကာလီပျော်ရည်စူးစိုက်မှုသည် ရေနံစိမ်း၏အရည်အသွေးပေါ် မူတည်သည်။အပူပေးစက်မှတစ်ဆင့်၊ ဆီကြမ်းအတွင်းရှိ phospholipids၊ FFA နှင့် အခြားအညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် centrifugal ခွဲထုတ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော အပူချိန် (90 ℃) သို့ အပူပေးသည်။ထို့နောက် ဆီသည် ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သို့ ရောက်သွားပါသည်။
အဝတ်လျှော်ခြင်း- ဆပ်ပြာခွဲစက်မှ သန့်စင်ထားသော ဆီတွင် 500ppm ခန့် ရှိနေသေးသည်။ကျန်ဆပ်ပြာများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် ဆီထက် 3~5 ℃ မြင့်မားသောရေအပူချိန်ဖြင့် ရေနွေး 5~8% ခန့်ကို ဆီထဲသို့ထည့်ပါ။ပိုမိုတည်ငြိမ်သောရေချိုးခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန်၊ ဆေးကြောသည့်အခါတွင် phosphoric acid သို့မဟုတ် citric acid ကိုထည့်ပါ။ရောနှောထားသော ဆီနှင့်ရေကို အပူပေးစက်ဖြင့် 90-95 ℃ ဖြင့် အပူပေးပြီးနောက် လက်ကျန်ဆပ်ပြာနှင့် ရေအများစုကို ခွဲထုတ်ရန် လက်ဆေးသီးခြားနားသို့ ရောက်ရှိလာသည်။ဆပ်ပြာနှင့် ဆီပါသောရေသည် ရေတွင် ဆီများကို ခွဲထုတ်ရန်အတွက် oil separator အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်သည်။ပြင်ပမှဆီများကို ထပ်မံဖမ်းယူကာ စွန့်ပစ်ရေများကို မိလ္လာသန့်စင်ရေးဌာနသို့ စွန့်ပစ်သည်။
ဖုန်စုပ်စက် အခြောက်ခံသည့်အဆင့်- ဆေးကြောသည့်ကိရိယာမှ ဆီတွင် အစိုဓာတ်ရှိနေသေးပြီး အစိုဓာတ်သည် ဆီ၏တည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားရန် 90 ℃ ရှိသော ဆီအား လေဟာနယ် အခြောက်ခံသို့ ပို့သင့်ပြီး ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်သော ဆီသည် အရောင်ခြယ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သို့ ရောက်သွားပါသည်။နောက်ဆုံးတွင် စည်သွပ်ဘူးဖြင့် ဆီခြောက်ကို စုပ်ထုတ်ပါ။
စဉ်ဆက်မပြတ် Refining အရောင်ခြယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
အရောင်ခြယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အဆီအရောင်ခြယ်ပစ္စည်း၊ ကြွင်းကျန်နေသော ဆပ်ပြာစေ့နှင့် သတ္တုအိုင်းယွန်းများကို ဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။အနုတ်လက္ခဏာဖိအားအောက်တွင်၊ ရေနွေးငွေ့ရောစပ်ခြင်းနှင့်အတူ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာရောစပ်သည့်နည်းလမ်းသည် အရောင်ခြယ်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို တိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။
ညစ်ညမ်းထားသော ဆီသည် သင့်လျော်သော အပူချိန် (110 ℃) တွင် အပူပေးရန်အတွက် အပူပေးစက်ထဲသို့ ဦးစွာဝင်ရောက်ပြီးနောက် အရောင်ဖျော့ထားသော မြေဆီလွှာ ရောစပ်ထားသော တိုင်ကီသို့ ရောက်သွားပါသည်။အရောင်ချွတ်ထားသော မြေကြီးကို နိမ့်သော အရောင်ချွတ်ဆေးသေတ္တာမှ ယာယီရေကန်သို့ လေဖြင့် ပို့ဆောင်သည်။အရောင်ချွတ်ထားသော မြေကြီးကို အလိုအလျောက် တိုင်းတာခြင်းဖြင့် ပေါင်းထည့်ကာ ဆီနှင့် ရောယှက်ကာ ထိန်းချုပ်ထားသည်။
အရောင်ချွတ်ထားသော မြေကြီးနှင့် ရောထားသော ဆီသည် ပါဝါမရှိသော ရေနွေးငွေ့ဖြင့် မွှေထားသည့် စဉ်ဆက်မပြတ် အရောင်ဖျက်ဆေးထဲသို့ ပြည့်လျှံသွားသည်။အရောင်ဖျော့သောဆီများသည် စစ်ထုတ်ရန် အရွက်ဇကာနှစ်ခုထဲသို့ ဝင်လာသည်။ထို့နောက် စစ်ထုတ်ထားသောဆီသည် လုံခြုံရေးစစ်ထုတ်မှုမှတစ်ဆင့် အရောင်ဆိုးထားသော ဆီသိုလှောင်ကန်ထဲသို့ ဝင်လာပါသည်။အရောင်ဖျော့ထားသော ဆီသိုလှောင်ကန်ကို အတွင်းပိုင်းရှိ နော်ဇယ်ပါသည့် လေဟာနယ်ကဲ့သို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အရောင်ဖျော့သောဆီများကို လေနှင့်ထိတွေ့ကာ ၎င်း၏ ပါအောက်ဆိုဒ်တန်ဖိုးနှင့် အရောင်ပြောင်းခြင်းကို လွှမ်းမိုးနိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
အဆက်မပြတ် သန့်စင်ခြင်း အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်
အရည်အချင်းပြည့်မီသော ရောင်စုံဆီသည် အပူအများစုကို ပြန်လည်ရယူရန်အတွက် ခရုပတ်ပြားအပူလဲလှယ်ကိရိယာထဲသို့ ရောက်ရှိလာပြီး နောက်တွင် လုပ်ငန်းစဉ်အပူချိန် (240-260 ℃) အထိ အပူပေးမည့် ဖိအားမြင့်ရေနွေးငွေ့အပူလဲလှယ်သည့်စက်သို့ ရောက်ရှိပြီး အနံ့ဆိုးထွက်သည့်မျှော်စင်သို့ ဝင်ရောက်သည်။ပေါင်းစပ်အနံ့ဆိုးထွက်သည့်မျှော်စင်၏ အပေါ်ထပ်အလွှာသည် အခမဲ့ဖက်တီးအက်ဆစ် (FFA) ကဲ့သို့သော အနံ့ထွက်သည့် အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုသည့် ထုပ်ပိုးမှုပုံစံဖြစ်သည်။အောက်ခြေအလွှာသည် ပူပြင်းသောအရောင်ခြယ်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်နှင့် ဆီ၏ပါအောက်ဆိုဒ်တန်ဖိုးကို သုညအထိလျှော့ချရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် plate tower ဖြစ်သည်။အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းမျှော်စင်မှဆီသည် အပူအများစုကို ပြန်လည်ရယူရန်အတွက် အပူဖလှယ်သည့်နေရာသို့ဝင်ရောက်ပြီး ဆီကြမ်းနှင့် နောက်ထပ်အပူဖလှယ်မှုပြုလုပ်ပြီးနောက် အအေးခံစက်မှတစ်ဆင့် 80-85 ℃အထိ အေးသွားပါသည်။လိုအပ်သော antioxidant နှင့် အရသာအေးဂျင့်ကို ပေါင်းထည့်ကာ 50 ℃ အောက်ရှိ ဆီများကို အအေးခံပြီး သိမ်းဆည်းပါ။အနံ့ဆိုးထွက်သည့်စနစ်မှ FFA ကဲ့သို့ မငြိမ်မသက်များကို ထုပ်ပိုးဖမ်းစက်ဖြင့် ပိုင်းခြားထားပြီး ခွဲထုတ်ထားသည့်အရည်သည် အပူချိန်နိမ့်သော (60-75 ℃) တွင် FFA ဖြစ်သည်။ယာယီကန်အတွင်းရှိ အရည်အဆင့်သည် မြင့်မားသောအခါ၊ ဆီသည် FFA သိုလှောင်ကန်သို့ ပေးပို့မည်ဖြစ်သည်။
မရှိ | ရိုက်ပါ။ | အပူအပူချိန် (℃) |
1 | စဉ်ဆက်မပြတ် Refining အရောင်ခြယ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် | ၁၁၀ |
2 | အဆက်မပြတ် သန့်စင်ခြင်း အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် | ၂၄၀-၂၆၀ |
မရှိ | အလုပ်ရုံအမည် | မော်ဒယ် | QTY | ပါဝါ(kw) |
1 | Extrude Press အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ | 1T/နာရီ | 1 Set | 198.15 |